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马尔贝克为何成为阿根廷标志性品种?

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进入21世纪以来,马尔贝克逐渐成为世界级的流行品种。一年一度的世界马尔贝克日(4月17日),也已经成为全球葡萄酒爱好者的狂欢日。不过,对于马尔贝克,你的了解又有多深呢?

马尔贝克是阿根廷品种吗?

提到马尔贝克,就无法不提及阿根廷这个国家。在许多人心目中,马尔贝克早就是“阿根廷的葡萄品种”。不过,这种说法却又不太准确。

马尔贝克的实际故乡其实是法国。这种被人们称为Cot或Auxxerois的厚皮葡萄由原产于Languedoc-Roussilon和西南产区的Gaillac自然杂交而成。不过,目前法国仅有少数地区仍在种植。目前,马尔贝克依然是世界最著名的葡萄酒产区——波尔多的六个法定红葡萄品种之一。在隔着一个大洋的阿根廷,马尔贝克却大放异彩。在这方面,马尔贝克与同样起源于法国却在澳大利亚发光发热的西拉很相像。

曾是英国贵族的最爱

如果我们回顾历史,在波尔多葡萄酒受到英国贵族的认可之前,大部分的欧洲富人偏爱的其实是法国南部的葡萄酒。中世纪的时候,英国人大量投资法国西南部的葡萄产区,并极大促进了该地区葡萄酒的出口交易。在14世纪时,英国人一直青睐颜色很深而且果味浓郁的“黑色葡萄酒”,也就是法国西南部的Cot(马尔贝克的别称)葡萄酿造的葡萄酒。

这种情况到了19世纪则完全被颠覆。由于拿破仑三世对波尔多的钟爱,加上波尔多1855列级制度的建立,该产区迅速赢得世界范围内的声誉。马尔贝克最初也是波尔多混酿的主要品种之一,不过该品种在法国由于其自身抵抗力弱、生长环境不适宜等原因却没有得到很好的发展,结果逐渐淡出了波尔多葡萄酒的酿造。

马尔贝克的重生

幸运的是,马尔贝克在遥远的南美洲重获新生。1840年,马尔贝克首次被引进了智利。在智利赢得独立之后,智利的统治者受法国人的启发,开始寻求属于自己国家的葡萄酒产业。当时,一些法国农学家给南美国家带去了他们的葡萄栽培技术,当然,还有许多葡萄藤。马尔贝克也在其中。

毗邻智利的阿根廷也开始种植来自波尔多的葡萄品种,他们将马尔贝克称作“法国葡萄”。阿根廷的马尔贝克种植集中在门多萨(Mendoza)。马尔贝克在阿根廷的内战以及独立后一段时间政局的不稳定时期都保持着迅速的发展,原因大概是它与当地的气候与土壤条件非常合拍。

在阿根廷恢复稳定之后,马尔贝克则正式在这个国家落地生根,成为人们心目中的“阿根廷葡萄品种”。

到1962年,马尔贝克在阿根廷整个国家都获得了很高的知名度,全国马尔贝克的数量达到约60,000棵。但是不久,阿根廷又经历了几次政治动荡,致使马尔贝克数量下降。到了20世纪90年代,阿根廷的葡萄酒产业重新恢复稳定,马尔贝克成为阿根廷最重要的葡萄品种。

迈入辉煌

进入21世纪,阿根廷的马尔贝克仍然没有停下快速发展的脚步。2000年,阿根廷的马尔贝克种植面积为16,000多公顷;2009年时,这个数字超过了28,000公顷,并且还在不断的增加。

目前,马尔贝克的种植面积在阿根廷占所有红葡萄品种的35%以上,远远超过其他红葡萄品种(排名第二、三位的伯纳达和赤霞珠,分别只占16%和13%左右),是当之无愧的阿根廷红葡萄之王。

马尔贝克葡萄酒虽然普遍酒精度较高,但是其柔滑的口感让其广受欢迎。

从2011年开始,每年的4月17日被阿根廷葡萄酒协会定为“世界马尔贝克日”,以纪念法国农艺师米歇尔·艾梅·普杰(Michel AiméPouget)于2019-01-23向门多萨省议会提交的一份建立农学院的议案,为推广马尔贝克的种植作出了重大贡献。

 来源:佳酿网  编辑:滚动新闻编辑组

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