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在家炸油条多加这几样东西 炸出的油条蓬松美味

2018年12月 27日 09:43 | 来源: 爱家庭美食 | 扬州网官方微博
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对于油条,大家都不陌生了,这好像成了我们中国人早餐的“标配”。尤其是对于老年人来说,他们通常喜欢在早晨的时候喝豆浆吃油条,但是大家都知道油条属于油炸食品,首先外边的油条其实属于一种不健康的食品,因为外边小吃店里面炸油条时使用的油可能是反复使用的,这样炸出来的油条一点都不健康,而且好多油条店里还会添加一些明矾,如果我们经常吃这样的油条的话,对我们的身体健康非常不利。

今天小编就来跟大家分享一下,自己在家做出无明矾无减的健康油条,吃起来会更加美味,而且食材也更加放心一些,接下来就跟小编一起来看一下吧。

教你一招,在家炸出更蓬松健康的油条,无矾无碱,再也不用外出买

一般来说在外面小吃店里炸的油条,他们都会多少放一点明矾或者是小苏打,因为这样可以使油条炸出来的,非常的松软蓬松,而且看起来卖相也是特别好的,我们大家都知道早晨时间比较紧张,如果方便的话尤其是冬天特别的慢,所以如果放入一点明矾或小苏打的话,这样可以使油条更加蓬松,但是如果我们自己在家炸油条的话怎么办呢?

我们自己在家炸油条的时候可以放入酵母,然后再加一点白糖和食用盐或者是偏一点点牛奶,这样炸出来的油条会更加营养美味,而且加入白糖和酵母也可以缩短发面的时间,刚炸出来的油条,颜色漂亮味道口感都是非常不错的。

准备食材:高筋面粉500g,牛奶1袋,鸡蛋3个,酵母1勺,食用油2勺,盐适量。

制作方法:

1、我们取一个干净的大碗,然后把鸡蛋磕入碗中,用筷子顺时针方向将鸡蛋液搅拌均匀加入牛奶,然后再加入,准备好的酵母粉和白糖,食用盐,用筷子搅拌均匀。

2、面盆中放入准备好的面粉,然后将搅拌好的鸡蛋液慢慢的倒入到面粉当中,一边到一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。在揉的时候我们可以适量的加上一点食用油。

3、然后盖上一层保鲜膜,放在温暖的地方发酵一个小时左右等到面团发酵好之后,然后将面团放在案板上,再次揉好之后,将面团分成两部分,然后将每个面团都擀成饼状。

4、在擀好的一层饼上面刷上一层油,然后再加另一个饼铺在上面。

5、这样用刀切成大小均匀的长条状,切好之后,然后用筷子在中间压出一条折痕。

6、放入适量的食用油,当油温达到五成热的时候将切好的小面团放入油锅当中,再放的时候用手往两端拉一下,这样不一会儿就可以炸出非常美味的油条了。

所以说自己在家炸油条的时候,还需多加上一点牛奶、白糖和食用盐。这样炸出来的油条既蓬松又美味健康。


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